Albacete acogerá, durante los días 27, 28 y 29 de octubre, el I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha. Así lo ha anunciado la Alcaldesa de Albacete, Carmen Oliver, quien ha presentado esta cita junto al delegado de la Junta de Comunidades, Modesto Belinchón, el presidente de la Diputación Provincial, Pedro Antonio Ruiz Santos, y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, Juan Sánchez.

Carmen Oliver ha destacado “la colaboración interinstitucional para llevar a cabo proyectos que favorecen a nuestra ciudad y nuestra región”. En este sentido, la Alcaldesa de Albacete ha subrayado que “las Administraciones apoyamos aquellas ideas que son buenas para la ciudad”. La Alcaldesa de Albacete también ha resaltado la importancia de nuestra gastronomía, y del turismo como dinamismo y generador de riqueza de Albacete y su provincia.

Por su parte, el delegado de la Junta de Comunidades, Modesto Belinchón, ha comentado las diferentes actuaciones en materia de promoción turística que se lleva a cabo desde el Gobierno regional.

Por otro lado, el presidente de la Diputación Provincial, Pedro Antonio Ruiz Santos, ha resaltado que este congreso servirá de escaparate de la gastronomía de toda la provincia.

Finalmente, el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, Juan Sánchez, ha agradecido la colaboración de las administraciones y ha aludido al turismo gastronómico como un mercado emergente donde Castilla-La Mancha y Albacete son referente.

A a lo largo de los tres días que durará el congreso, cocineros reconocidos impartirán desarrollando sus ponencias y llevando a cabo sus demostraciones al pie del fogón. Más de 30 cocineros de reconocido prestigio, al menos 10 de ellos poseedores actualmente de alguna estrella Michelin.

Las tres Administraciones aportan 60.000€ cada una  para la celebración de este I Congreso de Gastronomía de Castilla- La Mancha, que se celebra en el marco de la celebración del III Centenario de la Confirmación de la Feria de Albacete.